Horaires d’ouverture : de 12h à 14h et de 19h à 21h
pour un accès facile aux 192km de pistes de ski de l’Espace Diamant.
L'été, nous vous accueillons uniquement le soir
après vos journées découvertes de la région !
Spécialités Savoyardes et menus traditionnels vous attendent dans notre ancienne ferme familiale.
Afin de gérer au mieux notre planning, nous vous suggérons de réserver votre table.
C’est dans une vieille ferme familiale restaurée pour vous accueillir dans une ambiance traditionnelle Savoyarde !
Jean-Paul et son équipe vous propose une carte aux mets délicats issus de produits locaux.
Vous pourrez profiter de spécialités Savoyardes et aussi déguster viandes et poissons préparés dans la plus pure tradition de la cuisine française.
Faites une petite place pour savourer le plateau de fromages affinés par les soins du propriétaire au coeur de sa cave.
Notre terrasse, située à 80m. de l’arrivée du téléski de La Boulangère, vous propose une carte spéciale skieurs pour un service rapide et revigorant.
L’exposition plein Sud de la terrasse va assurément vous permettre de recharger les batteries pour repartir sur les pistes du domaine skiable Espace Diamant !
Jambon Cru, Gratin de Crozets, Fromage, Salade
Smoked Ham, Crozets, Cheese, Salade
Tranches de Pain, Concassé de Tomates, Reblochon fondu, Jambon Cru, Salade
Bread, Chopped tomatoes, Melted Reblochon, Ham, Salad
Home made Tagliatelle Bolognese
(jusqu’à 12 ans)
13.00 €
Steack Haché / Emincé de Volaille à l’ancienne / Tagliatelles Bolognaise
Minced Steak / Sliced old-fashioned poultry / Tagliatelle Bolognese
*****
Glace ou Crêpe au sucre ou Crêpe Nutella
Ice Cream or Pancake with sugar or Pancake Nutella
Régalez-vous pour votre déjeuner ou bien votre diner, profitez d’une cuisine traditionnelle aux produits locaux.
Vous préférez partager nos spécialités Savoyardes dans une ambiance chaleureuse, nous vous proposons un choix varié agrémenté d’accompagnements de saison.
Vous cherchez un lieu authentique au charme montagnard pour organiser vos fêtes de familles ou bien vous voulez organiser un séminaire d’entreprise dans un cadre chaleureux ?
Salade Panachée, Croûtons Dorés, Dés de Jambon Fumé, Meule de Savoie
Mixed Green Salade, Fried Bread, Diced pieces of Smoked Ham, Savoy Meule
Main course Size
Salade Panachée, Tomme au Lait Cru Fondante sur Croûtons et Cumin
Mixed Hot Tomme's salad and Cumin (Green salad, hot Tomme on a little crust and cumin)
Salade Panachée, Aiguillettes de Poulet rôti, Vinaigrette Citron et Huile d'Olive
Mixed Green salad, Minced Roast Chicken, Lemon Vinaigrette and Olive Oil
Salade Panachée, Lentilles et Diots confits
Mixed Green Salad, Lentils, Candied Diots
Salade Panachée, Saumon aux épices, Vinaigrette Citron et Huile d'Olive
Green salad, Salmon with dill, Lemon Vinaigrette and Olive oil
Salade Panachée, Magret Fumé, Foie Gras, Pignons de Pin Grillés
Green salad, Smoked Duck Breast, Fatted Goose, Toasted Pines Seed
Lamelles de Boeuf grillées sur un Braséro de table, accompagnement de Sauces Maison. Pommes Frites ou Gratin Dauphinois et Salade Verte
Grilled beef on a table barbecue, with home sauce, French fries or gratin Dauphinois and green salad
More 100gr
Beaufort, Comté, Emmental
The real one ! made with Beaufort, Comté and Emmental
Fondue Savoyarde with Ceps Mushrooms
Nos Fondues sont servies avec Chiffonade de Jambon de Montagne et Salade Verte
Dans un caquelon, un reblochon spécial Tartiflette coule sous l'effet de la chaleur sur des pommes de terre en rondelles cuites à la peau et sautées avec lard fumé et oignons, accompagné de Jambon de Montagne
Potatoes, onions, melted Reblochon and smoked bacon, served with Ham
sur commande / Only on request
Servie avec charcuterie locale Jambon, Coppa, Viande Séchée. Pommes de terre à l'eau, salade verte
Raclette cheese served with local pork meat : ham, coppa, Potatoes and green salad
Affinés par nos soins
Plate of matured Regional Cheese
à la Crème ou au Coulis de Framboises
Fresh Cheese with Cream or Raspberries Coulis
Myrtilles ou Citron
Blueberry or Lemon Pie
Dessert flan vanilla bourbon with caramelized topping
Apple pie cooked with pastry – Vanille ice
Raspberry Gratin
Chocolate Fondant with raspberry
French Iced Desert with Pine Tree Liquor
* Commander 10 min à l'avance
* Order 10 minutes in advance
Parfums au choix chocolat, vanille, café, menthe-chocolat, rhum-raisin, citron, fraise, myrtilles, poire, pistache, framboise, cerise
Sorbet Myrtille, Crème de Myrtilles, Myrtilles, Chantilly
Blueberry water-ice, blueberry cream, blueberries, whipped cream
Glace Menthe-Chocolat, Get 27, Chantilly
Mint-chocolate ice-cream, get 27, Whipped Cream
Whisky Irlandais, Café, Chantilly
Sorbet Citron, Vodka ou Marc de Savoie
Sorbet lemon, vodka or Savoy Snaps
Sorbet Poire, Alcool de Poire
Sorbet Pear, pear Alcohol
Glace Chocolat, Vanille et Fraise, Banane, Chocolat Chaud, Chantilly
Chocolate, vanilla and strawberry ice-cream, banana, hot chocolate, whipped cream
Sorbet Cerise, Griottes Merline, Crème de Griotte
Ice Cherry Amarena, brandy morello cherry, morello cherry liqueur
Crème Glacée genepy, Génépy de Savoie, meringue, Chantilly
Ice cream Genepy, Savoy Génépy, meringue, whipped cream
Salade Panachée, Croûtons Dorés, Dés de Jambon Fumé, Beaufort
Mixed Green Salade, Fried Bread, Diced pieces of Smoked Ham, Beaufort
Main course Size
Salade Panachée, Tomme au Lait Cru Fondante sur Croûtons et Cumin
Mixed Hot Tomme's salad and Cumin (Green salad, hot Tomme on a little crust and cumin)
Salade Panachée, Aiguillettes de Poulet rôti, Vinaigrette Citron et Huile d'Olive
Mixed Green salad, Minced Roast Chicken, Lemon Vinaigrette and Olive Oil
Salade Panachée, Saumon aux épices, Vinaigrette Citron et Huile d'Olive
Green salad, Salmon with dill, Lemon Vinaigrette and Olive oil
Salade Panachée, magret de Canard Fumé, gésiers Confits
Green salad, Filet of Duck smoked and preserved in its own fat
Nos petites salades ne sont servies, que suivies d’un plat principal.
Homemade Country Terrine with Onion Jam
Jambon fumé, Coppa, Saucisson fumé, Viande séchée des Alpes
Large plate of cold meats (Smoked ham, Coppa, smoked sausage)
à l’Huile d’Olive Citronnée
Dried meat carpaccio with Parmesan cheese and lemon olive oil
Large plate of marinate Salmon with spices
Six Snails fresh butter and garlic
Lamelles de Boeuf grillées sur un Braséro de table, accompagnement de Sauces Maison. Pommes Frites ou Gratin Dauphinois et Salade Verte
Grilled beef on a table barbecue, with home sauce, French fries or gratin Dauphinois and green salad
More 100gr
Beaufort, Comté, Emmental
The real one ! made with Beaufort, Comté and Emmental
Fondue Savoyarde with Ceps Mushrooms
Nos Fondues sont servies avec Chiffonade de Jambon de Pays et Salade.
Dans un caquelon, un reblochon spécial Tartiflette coule sous l'effet de la chaleur sur des pommes de terre en rondelles cuites à la peau et sautées avec lard fumé et oignons
Potatoes, onions, melted Reblochon and smoked bacon, served with Ham and Green Salad
Uniquement sur commande / Only on request
Servie avec charcuterie fumée Jambon, Coppa, Saucisson. Pommes de terre à l'eau, salade verte
Raclette cheese served with smoked pork meat : ham, coppa, Sausage, Potatoes and green salad
Salade Savoyarde
Mixed Green Salad with Beaufort Cheese
Diced pieces of Smoked Ham, Fried Bread
ou
Terrine Campagnarde
et sa Confiture d’Oignons
Country Terrine with Onion Jam
*****
Suprême de Volaille aux Girolles
Poultry Supreme with chanterelles
ou
Filet de Truite Rose
Sauce au Chignin
Fried Trout Filet, Chignin Wine Sauce
*****
Fromage Blanc à la Crème
Fresh Cheese with Cream
ou
Assiette de Fromages Affinés
Plate of Matured Regional Cheese
ou
Dessert du Jour
Desert of the day
Tous nos plats sont garnis d’un Gratin Dauphinois ou de Légumes assortis
All plates are served with a Gratin
Dauphinois or Fresh Vegetables
Salade de Tomme chaude au Cumin
Hot Tomme’s Salad with Cumin
*****
Fondue Savoyarde (minimum 2 pers)
Beaufort Cheese Fondue
ou
Tartiflette des Aravis et
Jambon Cru de Savoie
Tartiflette and Savoy Ham
*****
Parfait Glacé à la Sapinette
French Iced Desert with Pine Tree liquor
ou
Gratin de Framboises*
Raspberry Gratin
* ( Commander en début de repas )
Steak haché ou Tagliatelles Bolognaise
Garniture : Frites ou Gratin ou Légumes
*****
Glace 2 boules ou Crêpes
Slowly cooked Diots (local pork Sausage) with Shalots in Mondeuse Wine
Chicken Supreme with Chanterelles Mushrooms
Trout Filet, Chignin Wine Sauce
Grilled Beef ribsteak
Grilled Beef Ribsteak – Roquefort Cheese Sauce
Toutes nos Viandes sont d’Origine Française ou U.E
Tous nos plats sont garnis d’un Gratin Dauphinois ou d’un assortiment de Légumes
All plates are served with a Gratin Dauphinois or Fresh Vegetables
Affinés par nos soins
Plate of matured Regional Cheese
à la Crème ou au Coulis de Framboises
Fresh Cheese with Cream or Raspberries Coulis
Myrtilles ou Citron
Blueberry or Lemon Pie
Dessert flan vanilla bourbon with caramelized topping
Raspberry Gratin
Chocolate Fondant with raspberry
French Iced Desert with Pine Tree Liquor
* Commander 10 min à l'avance
* Order 10 minutes in advance
Parfums au choix chocolat, vanille, café, menthe-chocolat, rhum-raisin, citron, fraise, myrtilles, poire, pistache, framboise, cerise
Sorbet Myrtille, Crème de Myrtilles, Myrtilles, Chantilly
Blueberry water-ice, blueberry cream, blueberries, whipped cream
Glace Menthe-Chocolat, Get 27, Chantilly
Mint-chocolate ice-cream, get 27, Whipped Cream
Whisky Irlandais, Café, Chantilly
Sorbet Citron, Vodka ou Marc de Savoie
Sorbet lemon, vodka or Savoy Snaps
Sorbet Poire, Alcool de Poire
Sorbet Pear, pear Alcohol
Glace Chocolat, Vanille et Fraise, Banane, Chocolat Chaud, Chantilly
Chocolate, vanilla and strawberry ice-cream, banana, hot chocolate, whipped cream
Sorbet Cerise, Griottes Merline, Crème de Griotte
Ice Cherry Amarena, brandy morello cherry, morello cherry liqueur
Crème Glacée genepy, Génépy de Savoie, meringue, Chantilly
Ice cream Genepy, Savoy Génépy, meringue, whipped cream
Après votre rando raquettes à neige ou votre sortie en ski de randonnée au départ des Frasses, à 80m. de notre restaurant, faites vous plaisir et profiter de notre terrasse orientée Sud pour revivre votre épopée au coeur d’une nature préservée.
Et pourquoi ne pas vivre l’expérience du Grand Nord avec les chiens de traineau du Val d’Arly, en mode balade ou bien en version musher ?
La meute n’est qu’à 3km du restaurant Le Tétras !
